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バーンブラックとは


St. Patrick's Day 2011: Soda Bread / mccun934

 

ハロウィーンで欠かせないお菓子、バーンブラック(Barnbrack、またはバームブラックBarmbrack)。

アイルランドでハロウィーンに食べられる干しぶどう入りのパン、またはケーキのことで、

伝統的なお菓子として知られています。

 

bracは小さな斑点を意味し、ここではレーズンなどの果実を指します。

 

ハロウィーンではこのバーンブラックに、指輪やコイン・エンドウ豆やボタン、スティックをいれて、

切り分けた時に何が入ってるかで運勢を占ったものです。

 

指輪は早婚、ボタンは独身、コインはリッチ、

エンドウ豆はその年には結婚しない、スティックは不幸な結婚生活

 

などと占いました。

 

バーンブラックの作り方


Irish Soda Bread / thebittenword.com

 

【材料】

 

レーズン:220g

※他のドライフルーツをいれても良し、サルタナスsultanas(緑のぶどうからできたレーズン)を

いれても良し、お好みでどうぞ^^

ブラウンシュガー又は三温糖:180g

濃い目の紅茶:300cc

小麦粉:220g

ベーキングパウダー:小さじ2

オールスパイス:少々

※なければナツメグやシナモンだけでもOK

卵:1個

 

 

【作り方】

 

1、濃い目の紅茶にレーズンを入れ、一晩置きます。

 

2、ボウルに室温で柔らかくなったバターと卵、砂糖を練り合わせ、

ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダー、オールスパイスを混ぜ合わせます。

 

3、1と2をに混ぜ合わせます。

 

3、クッキングペーパーを敷いた型(円形・四角なんでもいいので)に、

生地を流し、160度に温めておいたオーブンで1時間半焼きます。

弱火でじっくり焼きます。

 

4、冷めたら容器からはずし、切り分けます。

バターを添えていただきます。

 

 

過程でミルクなどを加えてオリジナルのものをお楽しみください☆

ハロウィーンで指輪などをいれる場合、プラスティックは使用しないようにしてください、溶けます^^;

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